Das HADO Sumi 210 mm Gyuto ist ein bemerkenswertes Messer, das traditionelle japanische Handwerkskunst mit modernem Design verbindet. HADO mit Sitz in Sakai, Japan, hat sich schnell einen Namen mit seinen außergewöhnlichen Messern gemacht, die in Zusammenarbeit mit renommierten Handwerkern wie Yoshikazu Tanaka und Tadataka Maruyama hergestellt werden. Dieses Gyuto-Messer besteht aus einem Kern aus Shirogami-Stahl Nr. 2, ummantelt von Weicheisen, und bietet so eine perfekte Balance zwischen Schärfe und Haltbarkeit.
Der schöne Schliff und die Veredelung von Tadataka-san sorgen für eine außergewöhnliche Schneidleistung, während die rustikale Kurouchi-Veredelung auf der Oberseite der Klinge eine einzigartige ästhetische Note verleiht. Mit einer Länge von 210 mm eignet sich dieses Messer ideal für alle Zubereitungsarten, von Fleisch und Fisch bis hin zu Gemüse, und ist damit ein unverzichtbares Werkzeug in jeder Küche.
- Handgefertigt in Sakai, Japan
- Kern aus Shirogami #2-Stahl für optimale Schärfe
- Ummantelt mit Weicheisen für lange Haltbarkeit
- Schöner und präziser Schliff für hervorragende Schneidleistung
- Rustikales Kurouchi-Finish für einen einzigartigen Look
- Ideal für Fleisch, Fisch und Gemüse
| Marke/Serie | HADO Sumi |
| Typ | Gyuto |
| Schmieden und Stahl | 3 Schichten Weiß Nr. 2 und Weicheisen |
| Schleifen | 50/50 |
| Grifftyp | Achteckig |
| Edelstahl | NEIN! |
| Härte | 61/62 |
| Länge | 210 mm |
| Höhe | 45 mm |
| Gewicht | 159 g |
| Breite aus dem Griff | 3,3 mm |
Um eine lange Lebensdauer und optimale Leistung zu gewährleisten, empfehlen wir, das Messer nach Gebrauch von Hand zu spülen und gründlich abzutrocknen. Vermeiden Sie Spülmaschinen und scharfe Reinigungsmittel, da diese die Oberfläche und Schärfe des Messers beschädigen können.
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